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海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2022-10-0104:44:31 评论 3

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“介绍一种新食材-----南极磷虾

在纯净的南极,南极磷虾是最“闪闪惹人爱”的海洋生物。其实磷虾并不是虾,它是一种状似小虾的甲壳类动物,比普通的虾个头更小,它通体晶莹,有着乌黑的眼睛和纤秀的虾须。它身材娇小可爱,一条磷虾大约1~2厘米长,但是却是赫赫有名的小身材大营养。

南极磷虾是已发现的蛋白质含量最高的生物,是地球上最大的动物蛋白库,其体内动物蛋白含量高达50%以上,一只南极磷虾(0.5g)所含的蛋白质相当于5g牛肉的蛋白质含量。磷虾体内还含有7种人体必需的氨基酸,磷虾在极低温的生存环境下生长,所含的低温酶,对降血脂和关节炎也有所帮助。

除了具有较高的食用价值之外,还可作为提取虾油和加工饲料的优质原料。此外,南极磷虾矿物质含量丰富,特别是微量元素硒含量极高,对人体具有保健作用。从营养角度说,南极磷虾可以看作是补充健康的一种高级营养食品。

朋友前阵子送了些南极磷虾给我尝鲜,原味的南极磷虾皮很薄,肉质饱满,晶莹剔透、细腻又鲜美,鉴于为了磷虾本身的鲜美,所以我只是用最少的调料来烹饪,这次做了南极磷虾水蒸蛋,口感异常细滑鲜嫩,美味无比。”

食材明细

主料

土鸡蛋 3个 南极磷虾 适量

辅料

盐 适量 葱花 适量 海鲜酱油 适量 香油 适量

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 南极磷虾水蒸蛋的做法步骤 7吃之前淋入少许海鲜酱油,撒入葱花,滴几滴香油(我手一抖香油加多了)。 来自 美食天下 眉儿美食 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜常见菜式儿童早餐朋友聚餐

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